Paltkok och Mjukkakor

Bästa mjukakorna blir från paltspadet, mjuka saftiga och sega

Palt!

Här följer ett recept på Ghakko, samiska mjukkakor som gräddas i stekpanna över öppen eld eller spisen.

Ghakkos  6 st

Gräddas i het stekpanna 

1,5 msk torrjäst

0,5 tsk salt

1 msk brödkryddor

6,5 dl mjöl

2,25 dl ljummet vatten ca 40 grader

0.25 dl olja eller  2 msk smält smör

2 msk strösocker eller sirap

Blanda de torra ingredienserna i en skål (och olja med) vattnet. Häll vattnet över  och knåda ihop degen smidig, tillsätt mer mjöl om degen är kladdig.  Låt degen jäsa under duk i ca 30-45 minuter.

Dela degen i 6 bitar och forma dessa till runda bollar. Kavla ut och nagga ordentligt. Grädda i het stekpanna på båda sidor.

Njutningen att bre smör på de varma brödet är mmmm.



<3 e bröd.

Jag har roat mig med att baka hjärtformat bröd. Först franska bröd, men nu ska det bli med fyllning. Jag funderar på choklad och nötter. Kanske oliver och fetaost. Hur kul som helst.

Published with Blogger-droid v1.6.5

1:a Maj

Då fyller min mormor år, nu firade hon 85 årsdag. Hipp hipp hurra!! Mormor är en pigg donna som styr och ställer med hela familjen. Men utan henne skulle sammanhållningen inom vår familj se annorlunda ut. Hon är inte sen att komendera ihop alla för en stormiddag, eller bara lite "kaffe" som hon kallar det.

"Kaffet" den här gången var på mitt och min dotters ansvar. Tårta skulle det vara, stora också, helst av smörgås karraktär. De som kan köpas på affär och kondis är på tok för små enligt mormor.

Jaha ja, stök och bök i två dagar med majonäs och grädde upp till armbågarna, men resultatet blev trevligt tycker jag.

Låt er väl smaka!

Kakan till tio kaffet.

Nu har hon gjort det igen, en smaskig mumsig helt delikat kaka gjord på choklad och nutella.
Den smälter i munnen, så len och mjuk.

Såklart min favorit den här veckan.

Kom in till oss och drick en kopp gott kaffe med dopp.

Om det inte vore för att flickan min tänker studera till läkare så kan jag rekomendera denna tjej som konditor.

I går efter en slitig dag vid symaskinen så bjöd min mamma ut mig på middag.

vilken lyx, vi lät oss väl smaka på en mör och god pepparstek.

Jag var så mätt och belåten så att energin i kroppen tog inte slut förrän på småtimmarna.

Jag satt uppe till halv tre och sömmade, städade och pysslade.

Nu ska jag fortsätta med mitt arbete, vi ses.

Snödjupet

Det sägs att snödjupet är 110 cm i år, ja nog kan jag hålla med om det. Vi försökte skotta fram växthuset i veckan men, det var inte så lätt. Hur fraktar man undan all snö?








Så här ser det ut när jag har fått gångstig fram till dörren. Ser ni problemet!

Snöhögarna växer högre än någon orkar skotta bort den. Jag kan undra om vi får se gräs före midsommar detta år?

Och jag som har startat "vårsådden".



Kalasdags


Den här månaden så fyller många av mina nära år, min morbror har beställt dessa gobitar. Det är flickan min som bakar så det knakar.

800 gram choklad och 1,5 liter grädde, listan är lång.






Vilka gobitar eller hur.